Pollo ai Peperoni

I peperoni

quelli estivi....colorati e profumati.... 

buoni in tutte le ricette ma....

con il pollo creano un matrimonio perfetto

 un matrimonio d'amore!

E amore al primo assaggio

è stata questa ricetta...

***

Ingredienti:

Pollo ruspante,

peperoni,

vino bianco,

pomodorini,

aglio,

olio e sale.

*

In una casseruola capiente fate rosolare il pollo

con l'aglio e l'olio.

Fate rosolare bene la crosta su tutti i lati,

sfumate con il vino bianco,

una volta sfumato aggiungete i peperoni tagliati a striscioline.

Coprite e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto.

Quando il pollo e peperoni sono quasi cotti

circa 40/50 minuti

aggiungete qualche pomodorino

salate e portate a fine cottura.

Che dire

pensavo che il pollo risultasse pesante e invece

è stato sublime,

morbido e succoso fino all'ultimo morso.

Veramente una ricetta ottima!