Mini Croissant Salati per Buffet e Aperitivi

La preparazione di questi croissant è molto semplice

ma grande effetto scenico.

I croissant serviti come aperitivo o come stuzzichino

farciti con affettati,

mini wurstel o cremine varie sono una vera bontà.

Uno tira l'altro!!!

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Ingredienti:

500 gr di farina 00

150 ml di latte

100 ml di acqua

50 ml di olio di semi

15 gr di sale

5 gr di zucchero

15 gr di lievito di birra

(se fa molto caldo diminuite a 10 gr.)

1 tuorlo.

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Preparazione:

Impastate tutti gli ingredienti a lungo fino ad ottenere una palla liscia,

ponete a lievitare fino al raddoppio.

Una volta lievitato dividete l'impasto in due porzioni,

stendetelo fino all'altezza di 1 cm,

da ogni porzione ricavate 16 spicchi.

Se non sono tutti uguali non preoccupatevi....capita e sono anche più carini!

A questo punto ponete i cornetti formati in una o due teglie

spennellateli con un tuorlo mescolato ad un pò di latte,

coprite con la pellicola avendo cura che non si appiccichi

ai cornetti

e ponete di nuovo a lievitare

fino al raddoppio

.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°

per circa 10/15 minuti

controllando che non diventino troppo scuri.

Una volta cotti fateli raffreddare.

Potete utilizzarli come pane in una cena sfiziosa

oppure farciti con quello che più vi piace,

faranno sempre la gioia di chi li mangerà!