lunedì 12 marzo 2012

Il Tiramisù

Vi sentite stanchi....annoiati....avete bisogno di una botta di energia?

Bene allora il Tiramisù è quello che fa al caso vostro....

Una vera bomba di energia....

certo non è proprio un dolcino light....

ma le cose più belle delle vita sono quelle più gustose.

*

Piccola premessa

IO NON MANGIO UOVA CRUDE!!!!

*

Quindi in questo tiramisù non troverete

i classici tuorli a crudo,

ma una crema pasticcera abbastanza sostenuta,

questo fa si che il dolce sia adatto a tutti,

anche a donne in attesa e ai bambini

( a i piccoli cmq in dosi moderate!)

***

Ingredienti per una tiramisù gigante:

(voi potete dimezzare le dosi)

*

1 confezione di savoiardi,

750 gr di mascarpone,

500 ml di panna fresca,

(non zuccherata)

100 gr di zucchero,

caffè sufficente a inzuppare i biscotti

(almeno 3 caffettiere da 4 tazze

lasciato leggermente più amaro del solito)

cacao amaro in polvere

*

crema pasticcera fatta con:

4 tuorli,

3 cucchiai di farina,

4 cucchiai di zucchero

500 ml di latte.

***

Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera e la mettiamo da parte,

per essere utilizzata dovrà essere freddissima.

In una ciotola molto capiente mescoliamo il mascarpone

con lo zucchero,

potete usare una spatola o una frusta a mano.

Poi aggiungiamo la crema(freddissima)

mescoliamo ancora....

in ultimo la panna ben montata.

Unite delicatamente la panna al composto.

A questo punto comincia la composizione:

stendere uno strato di crema sul fondo della teglia,

inzuppate i savoiardi pochi secondi e adagiateli sul fondo,

ricoprite con uno strato abbondante di crema,

cospargete di cacao amaro

e ricominciate con un'altro strato

biscotti, crema, cacao.

*

Conservate il Tiramisù in frigo,

più riposa più è buono!

Se vi dovessero avanzare degli ingredienti

potete fare delle bellissime coppe monoporzione.






5 commenti:

I manicaretti di Annarè ha detto...

Anche io non amo le uova crude,e questa è un'ottima alternativa.Bravissima come sempre!!

Dana Ruby ha detto...

buonissimo il tiramisù, molto bella anche la presentazione

roberto fusco ha detto...

Ciao sono Roberto, tuo concittadino, che bello il tuo blog!! mi unisco volentieri ai tuoi lettori

Inco ha detto...

Il tiramisu' è un dolce che piace a tutti.. fa sempre la sua figura.
Piacere di conoscerti, mi sono unita ai tuoi a lettori.
Alla prossima .
Incoronata

Ricette di Mondo ha detto...

ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
http://ricettedimundo.blogspot.it/
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Ciao e a presto

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