Ah gli spinaci!!!
Una vera meraviglia della natura,io li adoro
e mi piace mangiarli in tutti i modi,
col risotto,saltati in padella burro e formaggio,
anche semplicemente spruzzati di limone,
ma tra tutte le ricette quella che proprio mi fa impazzire
è la frittata di spinaci!
Che meraviglia per il palato e per il pancino.
Stavolta ho fatto delle mini frittatine monoporzione
usando uno stampo da muffin.
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Ingredienti:
spinaci
regolatevi voi per la quantità,
a me la frittata piace proprio piena piena,
6 uova,
latte,
formaggio,
sale.
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Per prima cosa pulite gli spinaci
saltateli in padella con uno spicchietto di aglio.
Portateli a cottura e lasciateli raffreddare.
Poi battete le uova con il sale e un goccino di latte,
aggiungete il formaggio
e gli spinaci.
Mescolate per bene,
oliate lo stampo
e un pò alla volta riempite le monoporzioni.
Infornate in forno già caldo a 200°per 15/20 minuti.
Non riempite troppo gli stampini perchè in forno cresceranno moltissimo.
Una volta cotte aspettate qualche minuto prima di toglierle dalle formine.
Ed eccole qui
sono buone calde,tiepide e fredde.
10 commenti:
Ma che buoneee....adoro anch'io le frittate in tutti i modi!!!
Ma che bella idea la cottura negli stampi da muffins e in forno!!! ne terrò conto per la prossima volta! Buon fine settimana Laura
Io ci aggiungo anche la ricotta o la philadelphia,sono ottime,una tira l'altra.
Ottima ricette e bella anche l'idea degli stampini per le monoporzioni ;)
che delizia Daniela!!!! sono bellissime !! un bacione e buona domenica !
Ciao Daniela che fortuna aver trovato il tuo blog, pieno di cose buone tutte da provare, come queste tortine con gli spianaci, chissà che con questo stratagemma non riesca a farli mangiare anche a mia figlia! Ora sono la tua 20a lettrice e non mi perderò nessun'altra ricetta ;-) Passo anche da FB :D Ciaooooo
Bella l'idea della monoporzione. Buone !
Buona domenica :-)
Grazie a tutte e buona domenica
Deliziose queste frittatine/muffins: sono anche io tra i tuoi lettori fissi, così non rischio di perdermi nessuno dei tuoi bei post!
Grazie Barbara
uhhhh mammaaaaaaaa... domani corro a comprare la teglia per fare i muffin e mi metto all'opera... ti aggiungo al mio blog!
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