venerdì 16 novembre 2012

Zuppa di verza e patate con bocconcini di salsiccia...





L'inverno è alle porte e anche se il clima non è ancora rigido e sotto zero
mi piace coccolarmi con il buon cibo.
Una cosa che a casa mia non manca mai in inverno è la zuppa,
in tutte le varianti,con tutte le verdure....la adoro!
Oggi voglio farvi conoscere la zuppa di verza con patate e salsiccia,
buona,nutriente e facile da preparare.
***
Ingredienti:
1 verza media,
2/3 patare medie,
salsicce,
brodo,
aglio,olio,
sale e pepe q.b.
*
Lavate la verza e tagliatela a listarelle,
tagliate le patate a cubottini.
In una pentola capiente fate rosolare in un filo di olio
 le salsicce con lo spicchio di aglio,
aggiungete le patate e continuate a rosolare qualche minuto.
*
*
A questo punto aggiungete la verza,
fate stufare una decina di minuti
e poi coprite con il brodo.
*
*
A metà cottura aggiungere sale e pepe.
La zuppa dovrà cuocere per circa un'ora e mezza a fuoco moderato,
se occorre aggiungete altro brodo
e mescolate di tanto in tanto...
E' deliziosa,
le patate cuocendosi si sfalderanno formado una cremosità unica,
io l'ho servita con crostini di pane di segale
perfetto per un piatto cosi rustico.
Ed ora non ci resta altro che accendere il camino,
leggere un buon libro e coccolarci con un buon bicchiere di vino...
Adoro l'inverno!!!
*

9 commenti:

ELENA ha detto...

buona davvero mi piace tanto tanto

Barbara ha detto...

Eccomi a ricambiare la visita. Buonissima questa zuppa!!Complimenti anche per il blog!!
Ciao,
Barbara

Miele e Vaniglia ha detto...

un piatto unico e ricco sicuramente gustoso :) Rosalba

fashion_makeup_cake ha detto...

ciao ...ci siamo trasferite qui http://aleanna-cakes.blogspot.it/...puoi venire a seguirci lì??scusa x questo piccolo problema..grazie ...a presto !!:))

L'angolo della casalinga ha detto...

Particolarissima questa zuppa... spero di poterla provare presto!

andreusanchez ha detto...

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Svinando ha detto...

Complimenti sembra ottima!

ELENA ha detto...

ciao è da tanto che non ti sento e voglio augurarti un buon 2013. a presto

Enjoy Food & Wine ha detto...

Tre piatti in uno, complimenti per l'idea, molto particolare e ricca!

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