Bene allora il Tiramisù è quello che fa al caso vostro....
Una vera bomba di energia....
certo non è proprio un dolcino light....
ma le cose più belle delle vita sono quelle più gustose.
*
Piccola premessa
IO NON MANGIO UOVA CRUDE!!!!
*
Quindi in questo tiramisù non troverete
i classici tuorli a crudo,
ma una crema pasticcera abbastanza sostenuta,
questo fa si che il dolce sia adatto a tutti,
anche a donne in attesa e ai bambini
( a i piccoli cmq in dosi moderate!)
***
Ingredienti per una tiramisù gigante:
(voi potete dimezzare le dosi)
*
1 confezione di savoiardi,
750 gr di mascarpone,
500 ml di panna fresca,
(non zuccherata)
100 gr di zucchero,
caffè sufficente a inzuppare i biscotti
(almeno 3 caffettiere da 4 tazze
lasciato leggermente più amaro del solito)
cacao amaro in polvere
*
crema pasticcera fatta con:
4 tuorli,
3 cucchiai di farina,
4 cucchiai di zucchero
500 ml di latte.
***
Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera e la mettiamo da parte,
per essere utilizzata dovrà essere freddissima.
In una ciotola molto capiente mescoliamo il mascarpone
con lo zucchero,
potete usare una spatola o una frusta a mano.
Poi aggiungiamo la crema(freddissima)
mescoliamo ancora....
in ultimo la panna ben montata.
Unite delicatamente la panna al composto.
A questo punto comincia la composizione:
stendere uno strato di crema sul fondo della teglia,
inzuppate i savoiardi pochi secondi e adagiateli sul fondo,
ricoprite con uno strato abbondante di crema,
cospargete di cacao amaro
e ricominciate con un'altro strato
biscotti, crema, cacao.
*
Conservate il Tiramisù in frigo,
più riposa più è buono!
Se vi dovessero avanzare degli ingredienti
potete fare delle bellissime coppe monoporzione.
4 commenti:
Anche io non amo le uova crude,e questa è un'ottima alternativa.Bravissima come sempre!!
buonissimo il tiramisù, molto bella anche la presentazione
Ciao sono Roberto, tuo concittadino, che bello il tuo blog!! mi unisco volentieri ai tuoi lettori
Il tiramisu' è un dolce che piace a tutti.. fa sempre la sua figura.
Piacere di conoscerti, mi sono unita ai tuoi a lettori.
Alla prossima .
Incoronata
Posta un commento