Torta alla nocciola

La torta alla nocciola è una torta buonissima che farà la gioia di tutti grandi e piccini

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Per farla occorre:

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1 pan di spagna possibilmente tagliato in 3

(potete seguire questa ricetta ottima)

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crema pasticcera

(anche per questa ho un'ottima ricetta)

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100 gr di pasta di nocciole,

150 gr di granella di nocciole,

500 ml di panna,

un pò di cacao amaro per la decorazione,

300 ml di latte zuccherato per la bagna,

se la torta non è destinata ai bambini nella bagna di può aggiungere un pò di rum.

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Preparate la crema pasticcera con almeno 500 ml di latte,a fine cottura aromatizzatela con la pasta di nocciole e fatela raffreddare.

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Questa è la pasta di nocciole

sono nocciole tritate fino a diventare un composto cremoso e oleoso

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Tagliate il pan di spagna in tre e ponetelo su un vassoio,

bagnate il primo strato e farcitelo con la crema alla nocciola,
adagiate il secondo strato farcitelo e poi il terzo.



Coprite interamente la torta con la panna e aggiungete la granella torno torno e completate la decorazione con altra panna.




A casa mia è stata un successo,e se vi piacciono le nocciole lo sarà anche per voi.

Il super pan di spagna di Dolce D.

Non sto inventando niente di nuovo,ma voglio farvi vedere a me come viene bene il pan di spagna.

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Ingredienti:
6 uova non fredde di frigo,
180 gr di zucchero,
180 grammi di farina,
un pizzico di sale.

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In un contenitore sbattete per almeno 20 minuti le uova, lo zucchero, e il sale.

Dopo 20 minuti come potete vedere l'impasto è stra triplicato.

Togliete la ciotola dall’impastatrice e con una spatola aggiungere la farina setacciata un poco per volta facendo attenzione a non smontare l’impasto.

Una volta aggiunta tutta la farina versate il composto in una teglia imburrata e infarinata del diametro almeno di 26,28 e mettetela nel forno già caldo a 180 °.

Cuocete per almeno 30/35 minuti e se possibile lasciate raffreddare nel forno socchiuso.

Viene un pan di spagna sufficentemente grande da poterne ricavare 3 dischi.

Tutto qui, è una preparazione semplice ma che a molti non riesce,

ma basta far montare benissimo le uova e vedrete che non avrete più problemi.

Con questa ricetta ho preparato la base per
la torta alla nocciola
e per
la torta delizia al limone

Concorso Sottovetro

Partecipo al

Concorso SOTTOVETRO di LO SPILUCCHINO DI Virginia

con una ricetta che ho postato tempo fa

Friarielli sott'olio.

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Insalata di melanzane

E' un'insalata buonissima,ottima per accompagrare le carni,in particolare quella di maiale.

Per prima cosa tagliamo a tocchetti le melanzane e lessiamole per 15 minuti in acqua, sale, e un pò di aceto.

Scoliamole e strizziamole,io le presso con un piatto nello scolapasta.

Mettiamole in una ciotola a raffreddare.

Una volta fredde basta condirle con olio,aceto (io uso il balsamico),aglio,peperoncino e origano.

Se è il caso aggiustate di sale.

Lasciate insaporire ancora un pò e.............. buon appetito!