Ingredienti:
150g di burro
75g di zucchero a velo
1 uovo intero
225g di farina 00
1/2 cucchiaino di lievito
un pizzico di sale
Aromi ( vaniglia e limone)
Accendere il forno a 250°
In una ciotola mettere il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo e montare con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino ad avere una bella crema montata
aggiungere l'uovo e gli aromi e continuare a sbattere fino a quando sarà bene assorbito
A questo punto le fruste elettriche non servono più.
La farina mescolata con il lievito e il sale andrà aggiunta in due volte mescolando delicatamente da sotto a sopra con una spatola, come per il pan di spagna
Ora arriva la parte migliore
riempiamo con il composto un sac a poche con bocchetta spizzata da 1 cm. e spremiamo i biscotti su una placca rivestita di carta forno
Mettere in forno caldissimo e dopo un paio di minuti abbassare il termostato sui 200°.
Cottura 10 minuti circa, dipende sempre dal forno.
La prima volta teneteli d'occhio, se cominciano a colorarsi toglieteli subito
trasferiteli su una gratella per farli raffreddare bene, attenzione che da caldi sono molto fragili.
Decorateli con cioccolato,granella ciliegine......
La ricetta è di Monny61 di Cookaround
