Il Tiramisù

Vi sentite stanchi....annoiati....avete bisogno di una botta di energia?

Bene allora il Tiramisù è quello che fa al caso vostro....

Una vera bomba di energia....

certo non è proprio un dolcino light....

ma le cose più belle delle vita sono quelle più gustose.

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Piccola premessa

IO NON MANGIO UOVA CRUDE!!!!

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Quindi in questo tiramisù non troverete

i classici tuorli a crudo,

ma una crema pasticcera abbastanza sostenuta,

questo fa si che il dolce sia adatto a tutti,

anche a donne in attesa e ai bambini

( a i piccoli cmq in dosi moderate!)

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Ingredienti per una tiramisù gigante:

(voi potete dimezzare le dosi)

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1 confezione di savoiardi,

750 gr di mascarpone,

500 ml di panna fresca,

(non zuccherata)

100 gr di zucchero,

caffè sufficente a inzuppare i biscotti

(almeno 3 caffettiere da 4 tazze

lasciato leggermente più amaro del solito)

cacao amaro in polvere

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crema pasticcera fatta con:

4 tuorli,

3 cucchiai di farina,

4 cucchiai di zucchero

500 ml di latte.

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Per prima cosa prepariamo la crema pasticcera e la mettiamo da parte,

per essere utilizzata dovrà essere freddissima.

In una ciotola molto capiente mescoliamo il mascarpone

con lo zucchero,

potete usare una spatola o una frusta a mano.

Poi aggiungiamo la crema(freddissima)

mescoliamo ancora....

in ultimo la panna ben montata.

Unite delicatamente la panna al composto.

A questo punto comincia la composizione:

stendere uno strato di crema sul fondo della teglia,

inzuppate i savoiardi pochi secondi e adagiateli sul fondo,

ricoprite con uno strato abbondante di crema,

cospargete di cacao amaro

e ricominciate con un'altro strato

biscotti, crema, cacao.

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Conservate il Tiramisù in frigo,

più riposa più è buono!

Se vi dovessero avanzare degli ingredienti

potete fare delle bellissime coppe monoporzione.