Crostata di fragole per la festa della mamma

La festa della mamma ha la fortuna di venire in uno dei periodi più belli dell'anno.

Il clima mite permette di fare gite fuori porta,magari al mare e in più la natura ci delizia con dei frutti di stagione formidabili,le fragole!

Io adoro le fragole,nonostante quando le mangio divento del loro stesso colore hehehe.

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Procediamo con la descrizione di questa ricetta che è un classico in cucina.

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Ingredienti per la pasta frolla:

300 gr di farina,

150 gr di zucchero,

130 gr di burro

1 uovo intero + 1 tuorlo.

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Mescolare velocemente tutti gli ingredienti e formare una palla,avvolgerla nella pellicola e metterla a riposo,va bene anche tutta la notte.

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Per la crema ho usato la mia

Crema 4.3.2.1.

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Stendere la pasta frolla in uno stampo e cuocere per 20/25 minuti a 180°

Sfornare e far raffreddare.

Nel frattempo anticipatevi preparando la crema,che dovrà essere ben fredda prima di usarla.

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Veniamo alla composizione

Stendere la crema nell'incavo formato dallo stampo,

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livellarla bene e cominciare a mettere le fragole.

Completare fino a riempire tutta la superficie e lucidare con la gelatina.

Buona festa a tutte le mamme ,
specialmente alla mia!