Gelato al caffè

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Ingredienti per circa mezzo chilo di gelato:

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3 tuorli,
120 gr di zucchero,
250 gr di latte,
150 gr di panna da montare,
15 gr di caffè solubile
(potete anche ridurre a 10 gr)

chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.
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Frullare insieme il latte lo zucchero e i tuorli,
farli diventare chiari e spumosi,

aggiungere il caffè solubile

poi passarlo sul fuoco e mescolarli fino al bollore.
Mettere da parte e far raffreddare benissimo.
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Una volta freddi(potete tenerli anche in frigo) tirate fuori dal freezer la gelatiera,
versatevi il composto di latte e uova,

mettetela in funzione e a filo aggiungete la panna .

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La mia gelatiera ve lo ripeto è senza grosse pretese ma in circa 50 minuti mi ha mantecato alla perfezione il gelato.

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Una volta che il gelato si è mantecato bene sempre con la gelatiera in funzione aggiungete qualche chicco di caffè
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Potete consumarlo subito o come ho fatto io lasciarlo nel freezer un oretta.
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